营养师支招中考饮食：补充优质蛋白，远离健脑补品

　　距离中考还有不到一个月的时间，在中考的这最后阶段，不仅学生们都处在高度紧张的备战状态，家长们为做好“后勤保障”工作也是绞尽脑汁。冷静！冷静！看看营养师咋说，你就知道该咋样照顾孩子的饮食了。

 

　　孩子厌食？变着花样做娃爱吃的

 

　　每年的中考，不仅是考知识，更是考体力和耐力，随着最近天气逐渐炎热，再加上紧张的学习，会使得孩子的食欲降低，出现一些厌食现象。但在这段关键时期，健康的饮食至关重要，少吃一顿都会影响学生一天的学习。

 

　　面对这种情况，国家一级营养师王亮建议，家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做得可口一些，可以多做几种，每种少做一些，让孩子吃得丰富一些。一定要保证让孩子吃饱，若进食过少，会导致脑组织活动的主要能源葡萄糖缺乏，从而影响大脑的思维能力，会使孩子学习、考试时反应迟钝。同时应注意在这段时间，不要给孩子吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状。

 

　　不想吃肉？适当增加鱼、虾、贝类

 

　　在最后的冲刺阶段，大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。

 

　　王亮说：“优质蛋白主要是从动物性食物和豆类食物当中摄取，但是随着气温的升高，一些孩子面对动物性食物有一些抵触，部分家长也担心动物性食物的摄入会影响孩子的肠胃健康。但是对于目前高强度的学习状态，动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分，一定不能忽略，建议多吃些鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物，鱼、虾、贝类尤其是深海鱼，都含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。

 

　　所以可适当增加吃鱼、虾、贝类，但要注意如果以前很少吃这类食物的孩子，第一次少吃一些，看看有没有过敏或者不适的情况，如果没有可以慢慢增加。此外，还可以适当增加一些油脂类坚果的摄入，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，这些坚果中富含磷脂，也有助于记忆力的提高。”

 

　　孩子便秘？多吃蔬菜水果

 

　　除了要保证优质蛋白质的摄入，新鲜的蔬菜、水果当中，由于富含维生素C和膳食纤维，也是孩子在最后冲刺阶段必不可少的佐餐食物。

 

　　维生素C不仅有很好的抗氧化作用，能有效消除学生们的疲劳，增加脑组织对氧的利用，而且备考的学生压力较大，容易引发便秘，蔬菜、水果中的膳食纤维，具有调节胃肠功能、预防便秘的作用。多吃一些水果，也会让食物更丰富，能够帮助调动学生的食欲。

 

　　粗粮中含有丰富的B族维生素，可消除疲劳和紧张，减少焦虑和促进睡眠。因此，除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、小米、玉米、黑米、糙米等。可以将粗粮与细粮掺杂在一起吃，如做成二米粥、杂粮馒头等，做到粗细合理搭配。

 

　　补脑保健？别迷信健脑补品

 

　　在孩子面对中考阶段，许多家长都会给孩子买各种保健品，这些保健品一方面可能会给学生带来更大的压力和紧张情绪，另一方面，有的补脑的保健食品中含有激素和刺激性的成分，孩子服用后会刺激大脑，对孩子的健康成长极为不利。

 

　　营养师王亮建议，从营养学的角度来说，不提倡学生服用各种保健食品，如果很多保健食品是孩子以前没有接触过的，家长突然给孩子吃，孩子很可能会出现腹泻、心慌、胃痛甚至身体过敏等反应，所以在最后的备考期间，不建议家长给孩子购买保健品，不宜迷信健脑补品。