中考在即，有关考试期饮食的话题又成了各大媒体的热点。其实，除了这些大考，每学期末的考试，各种执照、证书的考试，各种有最后时限的艰难脑力工作，也都有类似的问题。今天小编就为大家介绍压力大费脑子的时候要怎样注意饮食：
考试期间，家长们的关心程度并不亚于考生。这里整理了几个家长们普遍关心的营养餐搭配小方法，希望能够帮助到大家健康应对考试期。
家长最关心的营养搭配
早上，吃一两个菜肉包子，1碗燕麦片小米粥，1只水煮蛋，1碟五香煮花生，就是很好的早餐了。
这样营养全面的早餐很适合于考生。因为孩子从吃完早饭到考试结束，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久。如果早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内的稳定发挥。
每天10点休息，也就不用吃夜宵了。睡眠不足会严重妨碍大脑思维能力，临阵磨枪的方式效果极差，殊不可取。
如果一定要学习到11点以后，或者睡不着，准备一些夜宵是必要的，但不是半夜吃，而是晚上9点左右吃。
同时，夜宵要容易消化，如小米粥、藕粉糊、稀汤面、牛奶、酸奶等为好。不要在夜间吃烤肉串之类的食物，睡前一小时不要吃东西。
另外，考试期间不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但会影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复。
海鲜的选用也要慎重，对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适，甚至有部分孩子对海鲜食品有过敏现象。
核桃也一样，不可能在短期发挥「补脑」的效果，喝核桃做的甜饮料更是有害无益。每天吃两三个核桃有利于健康，但这种效果需要很长时间才能表现出来。
考试之前绝对不能通过吃保健品或某种神奇食品方式来提高成绩，最多就是一种心理安慰罢了。
由于考试前精神压力比较大，如果平日饮食不是非常满意，适当服用复合维生素或400毫克以内钙片是可以考虑的。注意按照推荐剂量来吃，不要随意多吃，因为有些营养成分过多摄入反而不利健康。
酸奶富含B族维生素和钙，有利于平缓情绪，而且其中的乳酸菌有利于减少胃肠道感染的危险；豆腐也富含钙，同时含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在人体中可以作为神经递质的原料，对维持记忆力有好处。
青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能帮助预防便秘，还有助于抵抗压力。而小米和糙米含有B族维生素，和富含膳食纤维的百合、莲子等食材一起煮粥，是很好的夜宵。
考试期间饮食基本原则
1.注意饮食卫生，避免食物中毒
每年都很有多孩子因为拉肚子之类的「小毛病」影响考试发挥。父母最好亲自选购食物，为孩子制作三餐，不要带孩子外出吃「大餐」。因为夏天的餐馆食物并不那么值得信任，特别是凉菜和豆制品，微生物不合格的比例非常高。
2.食物的选择、烹调的方法，要按照体质而定
如果孩子消化不好，胃动力差，就不要给他吃油腻煎炸食品。凡是有可能发生食物过敏的食物，或引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。比如孩子日常吃虾蟹会引起不适，这时候千万不要用这些食物来惹麻烦。
3.选择那些能够稳定血糖、B族维生素含量又高的食物
食物不要完全精白细软，因为这样的食物餐后血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。在主食中配合一些五谷杂粮，再吃点坚果杂豆、蛋类和肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素。
比如说，原来吃白米饭，现在改成添加红小豆、燕麦、小米的大米饭，它们消化速度缓慢，其中的葡萄糖缓慢释放出来，特别有利于餐后长时间维持精力。
4.为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可
主食略减量，多吃绿叶蔬菜，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。如果晚餐不足，9点可以吃少量夜宵，之后最好不要再吃东西，否则会影响睡眠质量。
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