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上海中考营养饮食:食物酸碱一览表

来源:家长帮社区上海站    作者:邹邹是我    2016-05-31 13:28:07

说两句

  “食物没有好坏之分,我们吃的任何食物都有优缺点,关键是一个量的问题。”郑大一附院营养科专家陈改云说,不能简单地认定某类食物是好还是坏,应该通 过酸性食物和碱性食物的合理搭配,做到酸碱平衡。人体内达到酸碱平衡时,身体就会处于最佳状态,学习效果当然也是最好。

  陈改云介绍,医院营养科平时制定食谱时,基本原则就是酸碱平衡,碳水化合物、肉类、蔬菜、水果等如何搭配,都有严格的比例。

  【食物酸碱一览表】

  强酸性食品

  蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。

  中酸性食品

  火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

  弱酸性食品

  白米、花生、啤酒、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。

  强碱性食品

  葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。

  中碱性食品

  大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。

  弱碱性食品

  红豆、苹果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。

点击查看:2016上海中考特别策划之中考饮食

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