2018上海中考饮食：均衡膳食需搭配坚果、水果(2)

　　4、保证主食的摄入量

　　考生饮食要保证主食的摄入量，有的家长认为主食可有可无，考前希望孩子多吃些鱼类、肉类的食物。其实，这些食物只能补充人体所需的蛋白质。

　　大脑思维主要依靠的是葡萄糖，也只有主食才能转化为葡萄糖。

　　5、零食不要选坚果类

　　有的考生喜欢吃零食，但坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，尤其是到了夏天，吃坚果时一定要适量，因为坚果含有的热量非常高，过多饮食容易使人上火。另外，甜食及奶油过多的食物也要少吃。

　　对于一看书就想吃些零食的同学，不妨选择吃黄瓜或水果等，可以有效地控制食量。

　　6、每天宜吃2个水果

　　水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。

　　另外，粗纤维的蔬菜难以消化，要尽量少吃，如果平时没有食用的习惯，考前一定不要突然增加。

　　除此之外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

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