• 早餐:稀饭、荷包蛋、瘦肉、一块豆腐或豆干、素鸡。
  • 搭配:一碗略稠的稀饭,吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。
  • 午餐:萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。
  • 注意:红烧排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
  • 晚餐:清蒸鱼,五香酱鸭,蒜蓉菠菜,拌腐竹,金银卷,绿豆汤。
  • 点评:鱼肉含有优质的蛋白质,比畜类和禽类更易被人体消化吸收。鱼类脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达80%,消化率则高达95%。鱼的矿物质含量也比其他肉类高很多。所以晚餐吃鱼,既容易消化吸收,又补充了丰富的营养。
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