专家推荐：中考冲刺营养食谱（二十一） 萝卜氽丸子
来源：网络 文章作者：匿名 2009-06-04 13:07:47
[标签：食谱]
原料：萝卜、菜花、西兰花、肉馅、香菜、姜
做法：
1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少，因为主要是要萝卜的味。把萝卜码在汤锅里，加大量水，姜片，少量油、盐，大火煮。
2、肉馅放入大碗里，打一个鸡蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是还是鸡蛋清健康些）然后拼命搅拌，就像它们和你有仇一样，这样丸子比较有弹性。
3、待锅里的水开了的时候，开始加入西兰花、菜花。然后用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸水中。一个一个的，直到都弄完，然后小火，用勺子把汤上的泡沫撇掉，这时你也可以像大长今一样尝尝味道，加些你喜欢的调料。
4、不要时间太长，你口水下来之前就好了，关火，放香菜。
