菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：葱香味 工艺：炒
葱头炒蛋(1)的制作材料：
主料：鸡蛋200克,洋葱（白皮）100克
辅料：柿子椒50克
调料：植物油15克,盐3克,辣椒粉2克
教您葱头炒蛋(1)怎么做，如何做葱头炒蛋(1)才好吃
1. 将葱头去皮，洗净切成丁；
2. 柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
